Olivenöl

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Rezepte - Artikel und News


Natives Olivenöl extra von Oliva Garda Bresciano DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) - Podere dei Folli

Ein aus in Italien bebauten Oliven produziertes Öl, der einer höhen Güteklasse gehört und direkt nur durch mechanische Methode aus Oliven gewonnen wird. Jede Produktionsphase dieses Öls (von der Ernte, durch das Mahlen bis zu der Abfüllung) ereignet sich inzwischen den geografischen Grenzen von Valtènesi. Es folgt ein Öl, das ein fruchtiges Aroma mit grünen Düften verströmt - z.B. frisches Gras und leichte Blätter, die mit dem bezeichnenden Geruch von süßer Mandel Artischocke verschmelzen. Beim Probieren kann man seine Feinheit spüren: Ein Geschmack von süßer Mandel enthaltet auch eine leichte Nuance von Bitterkeit und Schärfe. Wichtige Nutzen des natives Olivenöls extra: - Verdauungsapparat: Es verbessert die Funktionalität des Verdauungsapparats und der Bauchspeicheldrüse. Es ist heilbringend für Gastritis. - Endokrinapparat: Die Mittelmeerdiät spielt eine große Rolle, um den Diabeten zu verhüten. - Skelettapparat: Es bevorteilt die Aufnahme von Kalzium und die Mineralisierung, deswegen ist es für die Kindernahrung empfohlen. - Krebs: Dank den unzähligen Fettsäuren, die die Oxydation durchhalten, und den Antioxidationsmitteln ist dieses Öl gegen Brust-, Prostata-, Kolon- und Endometriokrebs heilbringend. Alterung: Dank seiner schützenden Aktion für die Zellmembran verhütet es die Zellenalterung. Außerdem hat es einen positiven Einfluss auf die kognitive Wahrnehmung - Hirnalterung von Alten.

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Aus den grünen Alcamo Hügeln ersteht das biologische native Olivenöl extra

Das biologische native Olivenöl extra "Adamo" hat exzellenten organoleptische Merkmale wegen seiner kaltgepresste Methode. Farbe, Geschmack und Verdaulichkeit für alle Gerichte. Ihre unverkennbaren Merkmale sind von den Vorkehrungen verursacht, die bei der Erne und dem Pressen verwendet werden. Die Oliven werden handabgepflückt, als sie noch unreif sind: Ein exzellente Produkt, das einen fruchtigen Geschmack und eine niedrige Säure hat - Granitmühlsteinpressen und kaltgepresste Zentrifuge. Diese Methode macht Adamo ein biologisches natives Olivenöl extra mit exzellenten organoleptischen Merkmalen. Farbe, Geschmack und Verdaulichkeit für alle Gerichte. Die 1913 begründete Firma "Adamo" produziert nach den geltenden Regeln der biologischen Wirtschaft.

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Biologisches Natives Olivenöl Extra aus Sizilien - Adamo

Ab heute ist verfügbar das Biologische Native Olivenöl Extra aus Sizilien von Adamo. Seit 50 Jahren stellt unser Landwirtschaftsbetrieb unter Anwendung alter Traditionen ein BIOLOGISCHES natives Olivenöl Extra mit unverwechselbaren Eigenschaften her. Das ist das Ergebnis der besonderen Sorgfalt, die wir während der Ernte und der Pressung anwenden.

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Frantoio Cutrera Neues Frescolio 2016

Auch dieses Jahr wird es wieder Frescolio auf Ihrer Tafel geben. Frescolio ist das native Olivenöl extra, das frisch direkt aus der Ölmühle kommt. Der reichliche Regen im Sommer und die heißen Monate haben genau die richtigen Bedingungen geschaffen, um einen unvergleichlich guten Jahrgang hervorzubringen. Viele Liebhaber des Frescolio sind bereits von diesem Öl "abhängig" und können nicht mehr auf den guten Geschmack des frisch gepressten Olivenöls verzichten.

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Frantoio (Ölmühle) Costa aus Bronte: aromatisiertes Öl

Die Familie Costa aus Bronte auf Sizilien stellt bereits in der zweiten Generation Olivenöl her. Francesco Costa baute die erste Olivenmühle in den 70er Jahren auf und begann die Oliven seiner eigenen Bäume und anderer Olivenbauern zu pressen. Damals kamen noch Pressen zum Einsatz, die erst in den 90er Jahren durch den jungen Gaetano ersetzt wurde. Gaetano, der bereits in seiner Jugend lieber Zeit in der Olivenmühle verbracht hat und Olivenöle geschmeckt hat, als in die Schule zu gehen, hat den Kauf neuer Maschinen, insbesondere die Anschaffung einer Zentrifuge zur Bedingung für die Übernahme der Olivenmühle gemacht. Diese Entscheidung hat sich als goldrichtig erwiesen, denn heutzutage nutzen nahezu alle Olivenmühlen in Italien moderne Zentrifugen.

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 FORUM
Ist die neue Ernte fertig?
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Benutzer: Caro ( 12/11/2016)
Kategorie/Thema Toskanisches Natives Olivenöl Extra - Podere Spazzavento aus Lari


Please let me know as soon as the new olive oil 2016 is available
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Benutzer: Carole Nickel ( 06/10/2016)
Kategorie/Thema Biologisches Natives Olivenöl Extra - Adamo


Ich kaufe dieses Öl schon zum 3.Mal (immer 5l Kanister) - das Preis-/Leistungsverhältnis ist sehr gut, das Öl fruchtig mit einer leichten, angenehmen Schärfe, schöner, grasiger Geruch, es ist unfiltriert und ein schönes Grün mit goldenen Reflexen
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Benutzer: Rudolf-Hermann ( 30/09/2016)
Kategorie/Thema Biologisches Natives Olivenöl Extra - Adamo


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